NOVEDADES DE CORDILLERA A MAR

La Asociación Viñas de Colchagua presentó interesantes novedades, ideales para disfrutar en esta temporada.

En la cuarta versión de su Avant Premiere de nuevos vinos, la Asociación Viñas de Colchagua, en la terraza del hotel Noi Santiago, mostró refrescantes novedades, provenientes de cordillera a mar. Aquí nuestra selección de lo que fue con algunos favoritos para disfrutar bajo el sol.

MONTGRAS

QUATRO 2015 ($8.390)

VALLE DE COLCHAGUA

Como lo dice su nombre, cuatro variedades blancas componen este nuevo y aromático Montgras, elaborado con uvas Chardonnay (35%), Viognier (35%) y Semillón (15%), que provienen del valle de Colchagua, más otro porcentaje de Sauvignon Blanc (15%), que es del valle de Leyda. ¿El resultado? un vino frutal y fresco, perfecto para esta temporada, con aromas a flor de naranjo, chirimoya, piña y durazno blanquillo. En boca es fresco, cremoso, de buena estructura, con gusto a fruta blanca madura, largo más una rica acidez final. Pruébelo en la playa acompañado de ostiones y pescados blancos a la parrilla.

LUIS FELIPE EDWARDS

360° SERIES, MOURVEDRE 2013 ($15.000)

VALLE DE COLCHAGUA

Luis Felipe Edwards nos presenta está nueva línea monovarietal con distintas e interesantes variedades plantadas en altura, a 900 metros sobre el nivel del mar. De esta selección destacamos su espectacular Mourvedre, que proviene de viñedos plantados en cabeza del sector de Puquillay y que tiene una guarda aprox. de 15 meses en barricas francesas usadas. En nariz es muy frutal con aromas a guindas, moras, hierbas y especias dulces. Y en boca es un verdadero jugo. Fresco, jugoso, amable, de cuerpo medio, ideal para capear el calor y disfrutar con codornices estofadas.

VIU MANENT

GRAN RESERVA, CHARDONNAY 2015 ($7.900)

VALLE DE COLCHAGUA

A diferencia de otros años, esta nueva versión del Chardonnay de Viu proviene de un sector más fresco de Colchagua, en la zona de Litueche, a 18 km del mar. Una parte del vino es fermentado en barricas usadas para una mayor amplitud en boca y la otra parte en cubas de acero para otorgar más frescura y fruta en la mezcla final. Posteriormente el vino es guardado por 7 meses en barricas de roble francés usadas, dando como resultado un fresco Chardonnay con aromas a pera de agua, durazno blanquillo y piel de limón. Tiene rica boca, es cremoso, persistente con una exquisita acidez vibrante, que aporta aún más frescura. Acompáñelo con un buen tártaro de salmón.

BISQUERTT

ECOS DE RULO, MALBEC 2014 ($10.500)

VALLE DE COLCHAGUA

Aromas a ciruela invaden a este buenísimo ejemplar de la variedad, que viene de Marchigue. Sus racimos fermentan en acero inoxidable, barricas abiertas y en concreto con un tiempo de guarda en este último. En nariz es un vino con intensas notas a frutas negras, toques balsámicos y a violetas mientras que en boca es fresco, elegante, de cuerpo medio con taninos aterciopelados. No deje de probarlo con un guiso de carne de ciervo u otra carne sabrosa.

CASA SILVA

COOL COAST, SAUVIGNON GRIS 2015 ($11.000)

VALLE DE COLCHAGUA

Este Cool Coast proviene de los cerros de la costa fría del valle de Colchagua, que se sitúan en la localidad de Paredones, a 9 kilómetros del mar. Es fermentado con racimos completos con una guarda en tanques de acero inoxidable. Es un vino rico, distinto, con aromas a hierbas, piña, ruda, flores blancas y cítricos. En boca es mineral, cremoso, graso, con acidez alta y un dejo salino, maravilloso con una ensalada con distintos productos marinos como camarones, locos, ostiones y machas.

MONTES

OUTER LIMITS, TANNAT 2015

VALLE DE COLCHAGUA

En esta avant premier del valle de Colchagua tuvimos la suerte de probar algunos proyectos inexistentes de algunas viñas, que están en carpeta para salir próximamente, sin una fecha definida, como es el caso de este exquisito Tannat (100%) no filtrado de Montes, un vino aún sin etiqueta, que si saliera al mercado seguramente lo haría a través de su exclusiva línea Outer Limits. Este Tannat, que proviene de su viñedo en el sector de Marchigue, es fermentado es lagares y luego barricas con pisoneo a pie descalzo, y hoy permanece guardado en barricas usadas. Entre sus aromas sobresalen las notas a hojas de té, a fruta negra madura y especias dulces. En boca es redondo, con una acidez increíble marcada por la fruta, también es jugoso con taninos sedosos y final largo. Un muy buen exponente que esperamos pronto esté disponible.

Volver