¡FELIZ DIA PAPA!

¿Aún no saben que regalar? un vino siempre, siempre, será un buen obsequio. Por es elegimos siete exponentes de distintas cepas y bodegas que seguro serán el complemento perfecto para brindar con la comida de este domingo. No dejen de festejar.

MEMORIAS 2015 ($21.000)

VALLE DEL MAIPO

Elegido Best in Show en el Concurso Catador Wine Awards el año pasado, este excelente vino está compuesto por las variedades Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot y Syrah, provenientes de la zona más alta de Pirque. Con una crianza de 16 meses en barricas nuevas y usadas. Es una mezcla tinta, llena de cualidades, favorita de muchos. Tiene aromas a árboles nativos, a frutas rojas y negras maduras, hierbas y especias. En boca es vibrante, amplio, con taninos sedosos y final elegante. Con una carne, especialmente una entraña jugosa sacará aplausos.

SANTA RITA

CASA REAL CABERNET SAUVIGNON 2016 ($11.990)

VALLE DEL MAIPO

Para un papá clásico y perfecto para el lomo veteado a la parrilla, es este tremendo vino -de gran relación precio calidad- un Cabernet Sauvignon con la esencia del Maipo, que tuvo una guarda de 14 meses en barricas nuevas y usadas. Tiene aromas especiados, a frutas rojas y negras. En boca tiene buen cuerpo, carácter, es fresco, concentrado, con taninos firmes y elegantes. Este es de esos vinos para guardar, pero también para abrir en ocasiones especiales.

ODFJELL

ORZADA CARIGNAN 2016 ($13.900)

VALLE DEL MAULE

Ahora si su papá es de gustos más atrevidos, y alejándonos de las variedades más tradicionales hay un Carignan que me gusta mucho beber, esta cepa que cada vez adquiere más popularidad con vinos que hablan de un origen y que gusta a varios consumidores por su versatilidad. Proviene de viejas parras del secano costero, en el valle del Maule y no tiene paso por barricas. Por eso tiene mucha frescura y acidez punzante, con aromas florales, a lavanda, anís y a frutas rojas como las frambuesas. En boca es jugoso, frutal, fresco, redondo, con taninos con agarre y sabrosos. Imperdible con prietas y longanizas.

ANDES PLATEAU

COTA 500 SYRAH 2017 ($12.000)

VALLE DE CACHAPOAL

El enólogo Felipe Uribe presenta este Syrah de Cachapoal, fermentado con levadura nativa y 30 por ciento de escobajo, que aporta complejidad. Es guardado en barricas usadas por cerca de 12 meses, que dan como resultado un vino muy frutal, con notas a cerezas, frambuesas y flores. Tiene gran potencial, frescura, acidez vibrante y jugosa. Con costillar a las brasas hace un gran complemento.

ACROBATA

NUMERO 3 ($16.000)

VALLE DE COLCHAGUA Y CACHAPOAL

El enólogo Jaime Roselló, a diferencia de sus otras cosechas, tiene en el mercado la versión número 3 de su vino, que es perfecto para regalonear a los papás. Está compuesto por una mezcla de Cabernet Sauvignon de los años 2012, 2013, y 2014, más un porcentaje de Carmenère y Syrah de las zonas de Apalta y Peumo, con una guarda de 18 meses en barricas francesa (50% nuevas y 50% de segundo y tercer uso). Entre sus aromas destaca la fruta roja fresca, las cerezas, frambuesas y especias. Y su boca es frutal, equilibrada, con buen volumen, larga, con taninos elegantes. Disfrútelo con carnes a la parrilla.

KALFU

SUMPAI SYRAH 2017 ($13.000)

VALLE DE LEYDA

Viña Ventisquero tiene una exquisita línea costera llamada Kalfu, que invita a recorrer mil kilómetros de la costa nacional con variedades de clima frío unidas por un denominador de elegancia, frescura y versatilidad. Un buenísimo exponente es este Syrah, con parras a 7 kilómetros del mar, y criado 14 meses en fudres. Tiene aromas florales, a pimienta blanca y tomillo. En boca es fresco, cárnico, de textura suave y amable, con una acidez que hace salivar. Un vino para acompañar desde un Pulpo a la parrilla a un cordero.

KOYLE

GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2016 ($10.000)

VALLE DE COLCHAGUA

En Los Lingues, la bodega produce este tinto biodinámico de aromas terrosos, a frutas rojas y campo. En boca tiene distintas texturas, es muy agradable, largo, balanceado, con notas frutales y herbales. Un vino con gran expresión de lugar y sabores frescos, que acompaña increíble a un conejo guisado con callampas.

Encuéntrelos en tiendas especializadas.

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