Home / Noticias

#DESAFIOODFJELL

Publicada el 29/04/2019 por

Viña Odfjell realizó una lúdica actividad con el objetivo de educar a los consumidores y demostrar cuánto tiempo puede durar un vino una vez abierto, guardado en el refrigerador.


 

Viña Odfjell, ubicada en Padre Hurtado, desafió a un grupo de periodistas, sommeliers, blogueros y dueños de restaurantes a probar una botella de sus vinos todos los días durante una semana. Esto lo llamó #desafioodfjell y es una de las actividades en redes sociales que ha tenido más seguidores y viralización en estos días.


Laurence Odfjell, director  propietario de la viña, fue el gran impulsor del #desafioodfjell. “Este desafío partió de manera espontánea en Manila y luego lo hicimos en Sao Paulo junto a sommelier y distintos periodistas brasileños con mucho éxito en las redes sociales. Buscamos desmitificar que el vino una vez abierto no se puede guardar con su corcho o tapón. Ya sea en una cava de vinos o en un refrigerador”.


Al respecto, el enólogo de viña Odfjell, el francés Arnaud Hereu entregó mayores detalles de porque los vinos si se pueden guardar una vez abiertos. "Los vinos en  Odfjell aguantan bastante abiertos porque durante la crianza no somos oxigenofobos, es decir no protegemos el vino con nitrógeno u otro gas inerte. Dejamos que el oxigeno actúe sobre el vino, ya sea en la barrica o cuando le hacemos movimientos al vino. Entonces los vinos de Odfjell están acostumbrados a recibir oxígeno".

 

Por otro lado, Héctor Vergara, Master Sommelier, también comentó qué hay detrás de los vinos una vez abiertos. "Los vinos sobreprotegidos son como los niños que uno manda al jardín y se enferman. En cambio, los vinos de la Borgoña, por ejemplo, son fermentados con aireación y soportan la vida”.

 

El #desafiodfjell se está desarrollando en Instragram con sus vinos Armador, Orzada y Aliara, y lo pueden seguir con el hashtag (#). Tras esto, la bodega invita a todos los consumidores a participar de esta actividad, a probar sus vinos más de un día abiertos, guardándolos en el refrigerador, con un corcho o un tapón, para ver su evolución.

 

Viña Odfjell, de propietarios noruegos, está ubicada en el valle del Maipo pero también posee viñedos en el Valle de Lontué y  Cauquenes, todos orgánicos y biodinámicos.