A LA CARTA: CARNEROSCATAD’OR WINE AWARDS 2016A LA CARTA: AMADEOQAMAQI: DESCONEXIÓN A UNA HORA DE SANTIAGO

A LA CARTA: CARNEROS

18/07/2016

Con más de 25 años viviendo en Chile, el peruano Emilio Peschiera –creador de El Otro Sitio- apostó por un restaurante de cocina patagónica que se está convirtiendo en la atracción del año.

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CATAD’OR WINE AWARDS 2016

15/07/2016

En la versión 21 del concurso destacan la participación de Bauzá, Casa Silva y el vino “OSSA” de Viña La Rosa.

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A LA CARTA: AMADEO

13/07/2016

Tras cinco meses de operaciones, el Amadeo se posiciona entre los mejores restaurantes del barrio Bellavista y sus alrededores… aunque siempre hay problemas que resolver

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QAMAQI: DESCONEXIÓN A UNA HORA DE SANTIAGO

08/07/2016

Lejos del estrés, la bulla y en un entorno privilegiado se ubica el hotel Qamaqi, un escape perfecto para realizar una jornada de trabajo pero también para arrancarse un fin de semana cualquiera de...

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Destacado del día


25/07/2016
A LA CARTA: BRISTOL

A LA CARTA: BRISTOL

Si bien el vocablo “terroir” está relacionado con el vino, el chef Axel Manríquez ha convertido la cocina del Bristol en algo similar,...

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EL CODIGO ETICO DE LOS ENOLOGOS

Por: Sergio Hormazabal Baglietto / Colaborador
17/11/2014
En Chile se ha hecho vino desde el siglo XVI y hemos pasado por muchas etapas. Al principio era una necesidad para la evangelización, luego se transformó en una bebida del...
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EL CARMENERE, SU CONCURSO Y SUS LECCIONES

Por: Sergio Hormazabal Baglietto / Colaborador
20/10/2014
La historia del Carménère en Chile parece sacada de una novela y nos ha dejado muchas enseñanzas como país. Esta variedad llegó probablemente a nuestro país en las...
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MADUREZ, EVOLUCIÓN Y PLENITUD DE UN VINO.

Por: Paulo San Román / Colaborador
09/09/2014
Tuve el privilegio de contar en Chile con la visita de Carmen Garrobo Martínez, Directora de la Escuela Española de Cata, uno de los organismos más reconocidos en España...
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