COCTELES PROHIBIDOSA LA CARTA: CARRER NOUA LA CARTA: DANUBIO AZULALTO COLCHAGUA INEXPLORADO (III PARTE)

COCTELES PROHIBIDOS

20/05/2016

El bartender Dario Gentile realizó una interesante master class de cócteles clásicos prohibidos en los años 20. Tome nota.

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A LA CARTA: CARRER NOU

16/05/2016

En España le llaman platos de cuchara a los guisos que aparecen junto al invierno y en el Carrer Nou ya los están preparando.

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A LA CARTA: DANUBIO AZUL

09/05/2016

La cocina china es -por cierto- una de las más populares del occidente. Una de sus variantes, la china-norteamericana, tiene en Santiago uno de sus buenos representantes: el Danubio Azul.

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ALTO COLCHAGUA INEXPLORADO (III PARTE)

05/05/2016

Finalizamos nuestra visita y este artículo con las sanadoras Termas del Flaco, un sector único y rústico, que es el secreto mejor guardado de algunos pocos que lo visitan hace ya varios años.

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Destacado del día


23/05/2016
A LA CARTA: ASTRID & GASTÓN

A LA CARTA: ASTRID & GASTÓN

Por cierre, hasta el 30 de junio será posible volver a probar las recetas que hicieron de este restaurante un ícono de la gastronomía peruana en...

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EL CODIGO ETICO DE LOS ENOLOGOS

Por: Sergio Hormazabal Baglietto / Colaborador
17/11/2014
En Chile se ha hecho vino desde el siglo XVI y hemos pasado por muchas etapas. Al principio era una necesidad para la evangelización, luego se transformó en una bebida del...
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EL CARMENERE, SU CONCURSO Y SUS LECCIONES

Por: Sergio Hormazabal Baglietto / Colaborador
20/10/2014
La historia del Carménère en Chile parece sacada de una novela y nos ha dejado muchas enseñanzas como país. Esta variedad llegó probablemente a nuestro país en las...
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MADUREZ, EVOLUCIÓN Y PLENITUD DE UN VINO.

Por: Paulo San Román / Colaborador
09/09/2014
Tuve el privilegio de contar en Chile con la visita de Carmen Garrobo Martínez, Directora de la Escuela Española de Cata, uno de los organismos más reconocidos en España...
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