La discusión sobre la reforma tributaria ha ocupado litros de tinta y muchas horas de televisión, pero en lo concreto, lo que nos importa a los amantes del vino, se puede resumir más o menos así: La tasa de impuesto actual del vino es el llamado ILA y afecta a vinos espumosos, asoleados,...
Sé que la mayoría de nuestros lectores son latinoamericanos y concretamente de Chile, sin embargo no está demás de vez en cuando leer sobre lo que pasa en el viejo mundo y sobre todo cuando se trata de uno de los lugares que quizá dan origen al vino tal como lo conocemos hoy en día, Burdeos,...
Esta uva, conocida mundialmente y asociada a Australia, en realidad tiene su origen en el medio oriente, de donde llega al sur de Francia para encontrar un sitio donde crece contenta y revelar su mayor tipicidad. Pocas personas conocen el Syrah francés, que no es tan goloso, corpulento y frutal,...
Existe la creencia que para ser catador, degustador o sommelier requiere un don especial cuando en realidad se trata de mucho estudio pero sobre todo ejercitar las herramientas que tenemos para desarrollar la actividad, el olfato y el gusto. Entrenar estos sentidos para detectar las notas...
MOVI (Movimiento de Viñateros Independientes de Chile), sin duda alguna, es una de las cosas más interesantes que existen en el mercado para el que gusta de los vinos completamente honestos. Conformado por aproximadamente 17 miembros, su declaración de principios reza “asociación de...
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