Con el fin de llenar el gran vacío de enciclopedias y glosarios, sobre vinos, escritos originalmente en español y desde una visión latinoamericana, la periodista Mariana Martínez creó junto con Editorial Planetavino “El Vino de la A a la Z”: un glosario de consulta rápida y profunda a la vez, que reúne en un solo lugar más de 1.000 términos relacionados con el mundo vitivinícola.

Bajo la asesoría técnica del profesor Alejandro Hernández y de nuestro editor Patricio Tapia, Mariana define con precisión las principales variedades o cepajes y los más diversos estilos de vinos; términos empleados en el viñedo y en la bodega, en la cata y la degustación, así como regiones y/o apelaciones de origen mundialmente famosas . Todo ello, con especial hincapié en Chile, su legislación, regiones y valles vitivinícolas.

Elegido como Mejor publicación enológica del 2006, por el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile, “El Vino de la A a la Z” refresca sus páginas a través de educativas láminas a color, con fotografías de viñedos y bodegas e ilustraciones de los procesos de elaboración, la uva y la vid.


Precio: $7.900
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